Petits-déjeuners healthy (recettes en 10 minutes chrono)

Coucou les loulous,

Nouvel horizon de mon blog avec une page dédiée à la nutrition. J’ai envie de vous partager un peu mes repas pour vous donner peut-être de bonnes petites idées à tester en cuisine. Je tiens à dire que je suis loin d’être un vrai cordon bleu 😛 mais j’ai appris à apprécier cuisiner car cela m’a permit d’optimiser ma perte de poids dès lors que je me suis penchée un minimum sur l’aspect nutrition.

Et pour commencer, j’ai envie de vous parler de petit-déjeuner (autant commencer par le commencement hahaha) ! C’est LE repas à rater sous aucun prétexte. Et pourtant, c’est souvent le repas que la plupart de gens zappe le plus facilement. Les excuses sont nombreuses, pas de temps, pas faim… STOP ! On arrête tout ça et on recommence !

Suite à une nuit de sommeil le corps a besoin de carburant pour fonctionner correctement (comme ta voiture a besoin d’essence, sauf que nous on a du carburant à la journée). Il est donc nécessaire de lui apporter de l’énergie, des macro- et micronutriments pour assurer la remise en route de notre organisme. Il est donc indispensable de bien manger pour débuter la journée sur les chapeaux de roue. De plus, des études ont prouvé que les personnes mangeant un petit déjeuner ont de meilleurs taux d’assimilation de micronutriments grâce en partie à la consommation de céréales mais également de meilleures performances au travail ou à l’école. Alors, convaincu ?

Vous l’avez donc bien compris je vais donc vous présenter quelques recettes de petit-déjeuners healthy rapides à faire (plus d’excuses mon coco). Il s’agit de recettes que j’ai adapté de ma cure détox « Body Détox » de Chloé L’Anchois pour ceux qui connaissent ou ne connaissent pas d’ailleurs. Ce sont des recettes que je réalise principalement en semaine car ils sont assez consistants et qui me permettent de tenir une matinée complète sans grignoter !

Recette Bowlcake avoine oeufs

On commence tout de suite avec le BOWLCAKE dont je suis absolument fan !!! C’est d’ailleurs devenu LE petit déjeuner incontournable de ces dernières années car on peut le décliner à l’infini, la plus connue étant à base de banane mais personnellement je ne suis guère avare de la banane « chaude ». Voici donc la recette que je fais quotidiennement et ce en moins de 10 minutes.

Ingrédients :

  • Flocons d’avoine
  • Miel
  • Lait végétal (10cl environ)
  • Levure chimique
  • 2 oeufs
Ingrédients Bowlcake avoine oeufs

Ingrédients Bowlcake avoine oeufs

Recette :

  1. Dans un bol, verser le lait végétal et la levure, mélanger
  2. Ajouter les 2 oeufs entiers et mélanger jusqu’à avoir une pâte homogène
  3. Mettre une cuillère de miel et mélanger
  4. Ajouter à la convenance les flocons d’avoine (faire des ajouts progressifs jusqu’à avoir un mélange consistant)
  5. Mettre au micro-ondes 3 minutes

Tic tac… C’est prêt ! Agrémenter le tout avec des fruits rouges (ou autre) et un petit thé vert et savourez.

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Il existe de nombreuses variantes de ce bolwcake que vous pouvez tester :

  • Remplacer les flocons d’avoine par de la farine de châtaigne, de patate douce…
  • Varier les laits végétaux (riz, soja, amande, coco, noisette…)
  • Pour les gourmands, ajouter un carré de chocolat au coeur du mélange avant de le mettre au micro-ondes
  • Choisissez des fruits de saison pour varier les plaisirs (je triche en prenant des fruits surgelés qui sont de même qualité nutritive que les fruits frais, pensez-y)

Recette Pancake

Encore un petit-déjeuner que j’adore faire le matin en semaine car il est assez consistant pour tenir sans soucis jusqu’à la pause de midi 😉 et toujours une recette à faire en moins de 10 minutes !

Ingrédients :

  • Flocons d’avoine
  • 2 oeufs
  • Miel
Ingrédients pour pancake

Ingrédients pour pancake

Recette :

  1. Dans un bol, ajouter les oeufs et mélanger
  2. Ajouter une pointe de miel
  3. Ajouter les flocons d’avoine jusqu’à l’obtention d’un mélange un peu épais
  4. Verser le mélange dans une poêle et laisser cuire jusqu’à ce que la pancake se décolle de la poêle
  5. Retourner et laisser dorer

On dépose ensuite le pancake dans une assiette, on ajoute des fruits et on déguste 🙂

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Comme évoqué plus haut, vous pouvez changer les flocons d’avoine par une farine et varier les fruits comme vous le souhaitez pour découvrir et redécouvrir cette petite merveille qu’est le pancake !

Recette Porridge

Le porridge, malgré son aspect de bouillie, est extrêmement nourrissant et est donc un petit-déjeuner idéal pour tenir toute la matinée 😉 Suivant les envies, il peut être salé ou sucré à vous de faire votre choix ! La recette que je vous propose ici est de type sucré mais n’hésitez pas à la modifier comme bon vous semble.

Ingrédients :

  • Flocons d’avoine
  • Miel
  • Lait végétal
  • Cannelle
Ingrédients du porridge

Ingrédients du porridge

Recette :

  1. Porter 20cl de lait à ébullition
  2. Ajouter les flocons d’avoine à feu doux (principe du 1/3 donc environ 70g)
  3. Laisser gonfler à feu doux
  4. Transférer dans un bol et agrémenter de miel et de cannelle

Accompagné ce petit porridge de pommes (l’association avec la cannelle est juste dingue) et le tour est joué 😉

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Il est également possible de faire ce même porridge au micro-ondes en mélangeant directement le lait et les flocons d’avoine avant de laisser gonfler environ 2 minutes. Il faut rester surveiller car il arrive que le porridge déborde (c’est du vécu hahaha).

 

J’espère que ce premier article consacré à la nutrition vous aura plu ! Et n’hésitez pas à me dire quels types de recette vous intéresseraient et à me faire parvenir vos photos de petits-déjeuners 😀 Vous pouvez aussi me taguez sur Instagram en ajoutant le hastag #petitlotussportif pour que je puisse les voir !

 

En tout cas je n’ai qu’une chose à vous dire maintenant, à vos fourneaux !!!

 

On se retrouve mercredi prochain pour un nouvel article 🙂

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